Laboratorium Pengolahan Pangan
Kepala Laboratorium: Prof. DR. Ir. Mulyati M. Tahir, MS
VISI Lab Pengolahan Pangan
Menjadi salah satu Laboratorium Pengolahan Pangan yang terdepan dalam pengembangan penelitian pangan berbasis hasil pertanian dan perikanan.
MISI Lab. Pengolahan Pangan
- Menjadi laboratorium bagi peningkatan pengetahuan dan keterampilan mahasiwa dalam bidang pengolahan pangan berbasis hasil pertanian dan perikanan.
- Menjadi laboratorium untuk pengembangan pangan alternatif berbasis hasil pertanian dan perikanan.
- Menjadi mitra bagi instansi terkait dalam pengolahan pangan dan pengembangan pangan alternatif berbasis hasil pertanian dan perikanan.
Bidang Penelitian yang telah dikembangkan :
- Pengembangan teknologi pengolahan
- Pengembangan teknik kemasan alternatif
- Penentuan umur simpan produk pangan
- Analisis bahan baku produk pangan
Staf pengajar pada Bidang Pengolahan Pangan :
- Prof. Dr. Ir. Muliaty M. Tahir, MS
- DR. Ir. Jumriah Langkong, MS
- Adiansyah, STP, MSi
- Februadi Bastian, STP., M.Si