Ilmu dan Teknologi Pangan

Laboratorium Pengolahan Pangan

Kepala Laboratorium: Prof. DR. Ir. Mulyati M. Tahir, MS

VISI Lab Pengolahan Pangan

Menjadi salah satu Laboratorium Pengolahan Pangan yang terdepan dalam pengembangan penelitian pangan berbasis hasil pertanian dan perikanan.

MISI Lab. Pengolahan Pangan

• Menjadi laboratorium bagi peningkatan pengetahuan dan keterampilan mahasiwa dalam bidang pengolahan pangan berbasis hasil pertanian dan perikanan.
• Menjadi laboratorium untuk pengembangan pangan alternatif berbasis hasil pertanian dan perikanan.
• Menjadi mitra bagi instansi terkait dalam pengolahan pangan dan pengembangan pangan alternatif berbasis hasil pertanian dan perikanan.

Bidang Penelitian yang telah dikembangkan :

• Pengembangan teknologi pengolahan
• Pengembangan teknik kemasan alternatif
• Penentuan umur simpan produk pangan
• Analisis bahan baku produk pangan

Staf pengajar pada Bidang Pengolahan Pangan :

1. Prof. Dr. Ir. Muliaty M. Tahir, MS
2. DR. Ir. Jumriah Langkong, MS
3. Adiansyah, STP, MSi
4. Februadi Bastian, STP., M.Si

• < Prev
• Next >